Nuestra queimada es un ritual que tiene que ver con el fuego. Esta tradición se debate entre lo pagano y lo misterioso. Es una pócima mágica cuyo origen se pierde entre las sombras de noches ancestrales las cuales estan plagadas de meigallos, hechizos, almas en pena y de cuerpos arrebatados por rituales de meigas que sentados en la oscuridad y formando un círculo alrededor de la tartera de barro, buscan la purificación del cuerpo y la salvación del alma. Mientras se va revolviendo el brebaje se espanta a los malos espíritus y se atrae a los buenos.
Cualquier ocasión es buena para realizar una queimada: una fiesta, una reunión con amigos y familiares.
Después de la cena, en la noche, la gente se reúne alrededor de la queimada, para animar los corazones y estrechar lazos de amistad. Uno de ellos se encarga de darle el toque final: levanta con un cucharón el líquido en llamas y lo deja caer poco a poco en el recipiente mientras pronuncia el conjuro, lo que crea un ambiente muy especial.
Los ingredientes para preparar la queimada son:
-Aguardiente y azucar a los que generalmente se le añade corteza de limón o naranja. Algunos le añaden unos pocos granos de café sin moler.
O CONXURO DA QUEIMADA
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasgos e diaños,
espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas:
feitizos das manciñeiras.
Podres cañotas furadas,
fogar dos vermes e alimañas.
Lume das Santas Compañas,
mal de ollo, negros meigallos,
cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregón da morte;
fuciño do sátiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller
casada cun home vello.
Averno de Satán e Belcebú,
lume dos cadavres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernales cús,
muxido da mar embravecida.
Barriga inútil da muller solteira,
falar dos gatos que andan á xaneira,
guedella porca da cabra mal parida.
Con este fol levantarei
as chamas deste lume
que asemella ao do Inferno,
e fuxirán as bruxas
a cabalo das súas escobas,
indose bañar na praia
das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos
que dan as que non poden
deixar de queimarse no augardente
quedando así purificadas.
E cando este brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
quedaremos libres dos males
da nosa alma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume,
a vós fago esta chamada:
si é verdade que tendes máis poder
que a humana xente,
eiquí e agora, facede cós espritos
dos amigos que estan fóra,
participen con nós desta Queimada
