La matanza del cerdo no solamente suponía el sustento para las famílias labradoras, sino que también servía para medir su categoría y bienestar económico, según la cantidad de cerdos que se mataran en cada casa.
Hacia el mes de abril se compran los cerdos ("en abril ó porco o covil"), los cuales se irán cebando hasta los meses de noviembre y diciembre a base de patatas, verduras, maíz, remolacha, castañas y los deshechos de la casa.
Esta tradición, hoy en día está al borde de la extinción e incluso está prohibo matar al cerdo con cuchillo como antaño.
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