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Manuel Rivas popularizó "un millón de vacas" pastando por los prados y los montes de Galicia, pero la realidad es muy diferente. Son sólo 400.000 las cabezas de ganado que hay en la comunidad autónoma y hasta cinco razas autóctonas de esta cabaña están en peligro de extinción. Año a año el número de exploraciones está decreciendo por la jubilación de nuestros mayores, la ausencia de futuro de los jóvenes en el campo y la carencia de subvenciones en este sector.
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